农贸市场销售的松茸 记者 周明佳 摄

本月底，一年一度的云南松茸出口将落下帷幕，但对楚雄彝族自治州进出口公司昆明经营部经理起朝鹤来说，要考虑的问题还很多：“这是异常艰难的一年，但我们总算挺过来了！今年的创汇额可能超过去年，明年的情况如何，现在还难预料。”

用惊心动魄来形容我省今年的松茸贸易情况，并不为过。由于一年内两次被检出农残超标，云南松茸在日本的售价一度跌至17美元/公斤，于是有了松茸“出口转内销”，低价亮相昆明农贸市场，甚至大排档的消息。但到10月中旬，云南松茸在日本又涨到了200美元/公斤……云南松茸贸易前景究易如何？连日来，记者就此专访了省国际商会松茸分会秘书长黄小戈及松茸企业经营者。

防范意识差

云南松茸又遇“农残门”

“今年7月、9月底，云南松茸连续两次在日本被检出农残超标，这对滇松茸出口的影响是显而易见的。”黄小戈并不避讳：在7月至9月期间，受“农残门”的不利影响，加之我省松茸今年丰收，云南松茸在日本市场的价格一度大幅下挫，最低的时候跌到了17至18美元/公斤，而去年同期的平均价格为30美元/公斤。价格跳水，使一部分云南松茸转移了市场，降低了身价。“这段时期，不要说农贸市场，在昆明关上的大排档我都见到松茸在卖。看到这一情景，我的第一反应是无奈，随后是一种强烈的危机感。”回忆起当时的情景，黄小戈痛心地说。

松茸作为我省重要的出口农产品，关系着云南近60万采摘农户的收入，政府各职能部门、省松茸分会对其农残问题历来十分重视，也采取了许多防范措施，为何今年会连续出问题？“这其实反映出我们对农残的防范意识还不够。”黄小戈分析道，去年，我省曾经制作并向农户免费发放了两万份宣传资料和两万个包装袋，但与数十万农户相比，这一宣传力度显然还不够；其次，日本的松茸进口门槛很高，检验标准严格，甚至可以说苛刻，也导致了云南松茸屡次遭遇“农残门”。他举例到，按照日方现在的标准，在一个标准游泳池内，只要滴下一滴农药，而云南的松茸接触了游泳池的水后，就可能被检出农残超标。社会上传言，我省被检出农残超标的松茸，可能被农户洒了农药，这是不可能的，因为松茸属纯天然农产品，今年遇到农药后明年就不能再生长。农户这样做，意味着自己断了后路。我们认为，极可能是一些农户种完田后，手没洗干净就采摘松茸；或者用装蔬菜的背篓同时装了松茸，就导致其农残超标。

但黄小戈强调，“无论日本制定什么标准，云南松茸都将遵守。毕竟是我们把产品出口到其他国家，保证农产品安全，是每个企业的根本义务。”

物以稀为贵

云南松茸仍有大批“粉丝”

云南松茸陷入“农残门”后，许多人预计其在日本的价格会一落千丈，但事实并非如此。

起朝鹤回忆道，被检出农残超标后，今年7月下旬，云南松茸出口的确遇到了不小的困难：过去，第一天从云南山区采摘了松茸后，这批松茸预计在5天后将出现在日本市场上；现在，由于日本方面加大检查力度，云南松茸至少要花7至8天时间，才能获准进入日本消费市场，“这不但影响云南松茸的鲜度、售价，还增加了企业的仓储费、检验费等成本，明显加大了企业的出口风险。”但让起朝鹤意外的是，9月份以后，由于世界松茸大减产，云南松茸的价格又开始回升，并开始大量创汇。

“虽然云南松茸被两次检出农残超标，但仍然安全，而且具有竞争力。”黄小戈肯定地说，每年9月至10月中旬，随着松茸大量上市，日本也会出现一年一度的消费旺季。今年，受气候影响，不但韩国等国家的松茸减产，就连日本当地的松茸产量也大幅减少，物以稀为贵，这就导致日本市场上云南松茸价格从30美元/公斤一度涨至200美元/公斤。而且与2002年不同的是，日本媒体并没有大幅炒作云南松茸的农残问题，因为除中国松茸外，欧美、包括日本的农产品近年也出现了农残问题，这使大部分日本消费者仍接受了云南松茸。今年丰收的云南松茸最终抓住了市场机遇。黄小戈预计，今年云南松茸的出口创汇数额不会变化太大，而且云南松茸在日本市场上所占的份额仍可达70%。

不利影响现

“云茸”商标可能延期使用

“虽然云南松茸价格最终走出了低谷，但农残超标问题对我省松茸产业的不利影响仍然巨大。除了日本方面继续加强检查外，更重要的是，延缓了云南松茸的品牌发展进程。”黄小戈表示，我省早就计划对云南出口的松茸统一挂“云茸”商标，现在看来，这一进程很可能要推迟一段时间。统一商标是把“双刃剑”，如果云南松茸的出口质量稳定，挂统一商标后，可能极大推动我省松茸产业发展，并增加云南松茸的附加值；但如果像今年这样两次检出农残超标，则可能让挂统一商标的云南松茸的声誉集体受损。“云南松茸肯定要走品牌之路，但前提是，要能解决农药残留方面的隐患。在使用商标前，相关部门还将广泛征求专家的意见，并调查市场期望，还需制定一套科学的、量化考核标准。”

据介绍，为防范农残超标，我省职能部门已多次到云南松茸产地开会。为引起各地政府和采摘农户的重视，省商务厅副厅长王建伟专门重申：省商务厅、云南出入境检验检疫局将对两次发生农残超标问题的松茸产地，实施停止在该地区收购松茸的处罚措施，同时省商务厅、云南出入境检验检疫局也将积极筹划，与日本厚生省进一步磋商，以争取降低松茸农残检测标准。

记者 韩 健 王维娜(春城晚报)

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